老輩講:「院中有三樹,人窮家難富」,「三樹」指的是什麼樹?
2023/06/10

記得小時候,每到春天,媽媽就開始忙活起來,在前后園子里種植上各種蔬菜、水果,什麼黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子、土豆、菇娘、甜桿等,各種好吃的應有盡有,等到夏天,每天都想膩在園子里不出來,生活真的很是愜意,這是城里孩子所體會不到的滿足感。

除了種植水果、蔬菜,還會種上幾棵樹,以便夏天可以乘涼,要說這種樹還是大有學問的,常見的有桂花樹、竹子、棗樹、柿子樹、銀杏樹、桃樹等,這些不僅可以美化環境,還有好的寓意,而且結出的果子吃不完還可以賣錢,真的是一舉多得。但是園子里并不是所有樹都可以栽種的,農村老人常說「院中有三樹,人窮家難富」,「三樹」指什麼樹?果實怎麼吃才美味?

第一種樹:桑樹

桑葚顏色黝黑或是黑中透紅,果肉酸甜,人稱「補血果」,它是桑樹的果實,因此很多人會說,桑葚這麼營養,如果家里種植幾棵桑樹豈不是吃起來更加方便,但是老人卻說「門前不能栽桑樹」,這是為什麼呢?

農村諺語:「前不栽桑,后不栽柳,院中不栽鬼拍手」,這是因為桑樹果實成熟后散發的香氣,會吸引來許多的蜜蜂和蒼蠅,圍著桑樹「嗡嗡」地飛來飛去,弄得家里的環境特別不好,另外桑葚風吹后很容易落地,弄得到處都是黑乎乎的,也不好清理。最重要一點,桑諧音「喪」,這個字很不吉利,也是人們不喜歡門前栽桑樹的重要理由。

【桑樹果實桑葚的好吃做法】桑葚酒,據《本草綱目》記載:「桑葚,搗汁飲,解酒中毒;釀酒服,利水氣、消腫。」

清洗好的桑葚我們撈到大盤子里,放到通風陰涼處晾干表面的水分,切記做桑葚酒一定不可以有生水,否則會影響桑葚酒的保存期;桑葚晾好后,我們準備一個無水無油的罐子,裝一層桑葚撒入一層白糖,最后倒入高度白酒沒過桑葚即可,然后蓋上蓋子放入陰涼處保存,15天后就可以喝了。

第二種樹:柳樹

俗語說「春風不刮,楊柳不發」

,伴隨著這輕柔的春風,柳樹和楊樹都悄悄地發出了嫩芽。柳樹芽是春天不可多得的美食,農村人喜歡蒸著吃、涼拌吃,雖然柳樹芽好吃,但是家里也不可以栽柳樹,這是為啥呢?

柳樹的葉子比較茂盛,被風一吹就會出現「嘩啦、嘩啦」的響聲,夜深人靜的時候,影響家里人的睡眠,另外就是「柳絮」,柳樹芽成熟后,就是柳絮滿天飛的季節,特別是毛發過敏的人,簡直是忍無可忍;另外遇到明火,柳絮很容易燃燒引起火災,所以「前不栽桑,后不栽柳,院中不栽鬼拍手」還是有一定道理的。

【柳樹芽美味做法】柳樹芽洗凈,焯水2分鐘,然后放入涼開水中浸泡2個小時,把苦味泡出來;處理好后擠干水分放入盆中,加入一勺食鹽、適量胡椒粉,攪拌均勻后再加入適量的植物油,再次攪勻后,分小量多次倒入面粉和淀粉,面粉和淀粉的比例約為2:1,用筷子攪拌至柳樹芽全都掛滿面粉后備用;起鍋加水,水燒開后放入蒸鍋,再把掛滿面粉的柳樹芽倒入,攤平后蒸八分鐘左右,將柳樹芽蒸熟,撒上拍扁剁細的蒜末,加入適量的香醋、味極鮮、少許麻油攪拌均勻后就可以開吃了!

第三種樹:杏樹

「葉底輕輕杏子垂,枝頭薄薄柳綿飛」,這是杏子小小的、青澀的樣子,很是招人喜歡,但是門前還是不要栽杏樹,這是為什麼呢?民間有「杏樹興,人不興」的說法,這是因為杏樹旺盛就會霸占財運,家里的人就得不到財運和繁榮。

【杏子美味做法】杏子果醬

清洗干凈的杏子先沿著凹槽處一切兩半,然后取出杏仁,再把每一半杏子切成兩半,按照10:1的比例加入白糖,攪拌均勻后腌制2個小時,目的是為了讓杏子充分的入味和出果膠;然后把杏子和腌出來的果膠一起倒入鍋內,喜歡細膩的可以用打汁機打碎,喜歡有顆粒感的就直接倒入,取一個檸檬切兩半,將汁擠入鍋中,注意檸檬籽不要掉入,否則會發苦的,檸檬汁可以起到防腐保鮮和增加口味的作用。

然后加入1000克冰糖后開中火慢慢熬制,這個過程一般比較漫長,大約需要40分鐘左右,當推動鏟子有阻力,杏子變成粘稠的果醬狀時即可。

隨著科學的發展,人們已經能夠辨別哪些是迷信說法,但是很多老祖宗留下的寶貴經驗還是有一些道理的。

林青霞「女兒」已長大,小林青霞16歲風情萬種,仙氣飄飄:守候成長!!
2023/09/06
百萬獎金野外生存挑戰進入白熱化,冬天來臨難度升級,開始為食物發愁!
2023/08/08
荒野獨居100天挑戰,獎金50萬!:熊口逃生奇葩多,有人6天就退賽
2023/08/05
「德哥」荒野情懷的自拍、微笑和他的拍攝角度
2023/08/05
本期十人荒野求生挑戰結束還剩4人,有吃有喝驚現奇葩退賽理由!
2023/08/05
獵人老喬VS德爺,地點竟在中國云南 ,期間居然吃上了羊肉串
2023/08/05
德爺海邊求生,總共10天餓9天 ,涼拌牡蠣鹽焗堅果成救命稻草
2023/08/05
德爺單挑菲律賓小島,3天餓9頓,燕窩當飯吃,抓到低配版蛤蜊!
2023/08/05
俄羅斯遠東無人區忽現挖尸人,挖出95%銷往中國!
2023/08/04
解讀俄羅斯的發展史:從莫斯科公國,到沙皇俄國,再到俄羅斯帝國
2023/08/04
我,娶的俄羅斯媳婦脾氣暴躁,但結婚不要彩禮,還給我父母買房子
2023/08/04
我,俄羅斯女孩在網上認識天津老公,在中國生活,婆媳關系良好
2023/08/04
5年前,俄羅斯姑娘和閨蜜一同來蘇州留學,如今都成了中國媳婦!
2023/08/04
俄羅斯遠東女孩葉蓮娜,表面高冷,內心火熱,對中國人很有好感
2023/08/04
我,闖蕩俄羅斯32年,有2任妻子,這里女人不想結婚,只要孩子
2023/08/04
我重慶妹子,在卡塔爾當3年空姐,一年30天假,但身體還是吃不消
2023/08/04
我在法國做了兩年全職媽媽,勸想要找外國伴侶的,一定要擦亮雙眼
2023/08/04
秀蘭·鄧波兒:3歲出道7歲拿小金人,長大也很漂亮,為何就過氣了
2023/08/04
凱特王妃:等待10年,經營10年,威廉緋聞情人做不了第二個卡米拉
2023/08/04
俄羅斯頂級網紅美人,風華正茂美人如畫,異域穿搭感受文化的變遷
2023/08/04