日防夜防，家贼难防。

工作室的小伙伴接二连三倒下后，我更加兢兢业业戴口罩，孜孜不倦消毒。

没想到，一向自诩身强体壮的某人先倒下了。

（图源自网络）

昨晚一直念叨要喝金桔饮，可惜家里的金桔酱被我拿去工作室给大家喝了。

干脆用新鲜金桔煮了糖水，热乎乎喝了一壶，美美地睡了一觉。

今儿去工作室，我改良了下方子，也送给屏幕前 喉咙干痒、 吞不下食物的小伙伴们——

冰糖雪梨金桔饮+金桔藕粉羹

金桔、橙子、柠檬、柚子这几种芸香科植物，向来是 生津化痰的佳果。

而且它们止咳化痰成分，大多存在于果皮，比如可入药的陈皮和橘红。

中国工程院宁光院士安利的几个食疗方，除了柠檬泡温水，也有提到 金桔煮水代茶，可缓解咳嗽。

我个人更偏爱用小金桔， 果皮甘甜清香，可直接带皮食用。

连皮带肉整个吃下，能吸收更多有效成分，渗出的甘甜汁液慢慢趟过咽喉，如沐春风。

你们如果一时买不到金桔，用 橙子连皮切片同煮也是可以的。

橙皮中的那可汀和橙皮油，也有止咳化痰的作用，蒸煮后可溶解在橙肉和橙汁中。

我还搭配了无花果、梨，都是又甜又润的水果，关键也都是润喉利肺的好食材：

无花果 清肺消肿，雪梨 生津润燥，金桔 化痰理气，组合起来，好喝又管用。

鲜无花果不好买，用干果也可以。

食材洗切备好，丢进锅里，小火熬煮，让它自个咕嘟咕嘟煮出味来就可以了。

冬天室内开了取暖器，体内外都干燥缺水，喝下这一碗，嘴唇不起皮，喉咙也舒爽了。

最近因咽喉不适，胃口变差的朋友，不妨也试试这一碗 清香爽滑的——

金桔藕粉羹

蜜渍金桔调味，当季 鲜藕粉打底，这个搭配就很妙。

绵软香滑中点缀着 酸甜甘香，既温润又生津。

一勺还能嚼到粒粒坚果仁、果干，一碗下肚，多差的胃口都治得服服帖帖。

金桔自带 芸香科植物的香气， 开胃解郁，做成蜜渍金桔，润喉效果更佳。

蜜渍金桔做起来也简单，跟熬果酱类似，金桔和冰糖熬煮变软即可。

用处可大大的，可当果酱抹吐司，也可直接用来冲水喝，或者像我这样拿来做甜品。

莲藕则是 健脾补虚的好食材，做成藕粉后， 更易消化吸收，很 适合调理身体。

藕粉食用方便，开水一冲一拌就能吃，火都懒得开，作为早餐、下午茶、加餐都极好！

阳了的朋友，搭配蜜渍金桔和藕粉一块吃，既能缓解咽喉不适，还能补充营养。

此外，小孩、老人、孕妇也能放心食用，有助消化、增食欲。

唯一要注意的是，冲调藕粉时，要先用少量凉水化开，再放沸水冲熟。

一定要刚煮开的水，饮水机的水温度不够，冲泡不熟。

若还是有小疙瘩，微波炉叮30秒左右，也能煮熟。

- 冰糖雪梨金桔饮 -

[ 食材 ]

金桔10个 雪梨2个 无花果2个 枸杞5g 红枣5颗 冰糖30g 水1000g

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.金桔加入适量的细盐搓洗表面，再用清水洗净

用小刀在金桔表面划几刀备用

2.雪梨和无花果洗净切小块备用

3.锅中放入金桔、雪梨、红枣、冰糖，倒入1000g热水煮开后转小火煮25分钟

4.再放入无花果和枸杞煮5分钟即可

- 金桔藕粉羹 -

[ 食材 ]

蜜 渍金桔5个 藕粉30g 花生碎10g 熟黑芝麻5g 果干丁适量 糖桂花适量 开水600g

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.蜜渍金桔切成小丁备用

2.碗中放入30g藕粉、蜜渍金桔丁，放入少许凉水兑开备用

3.往碗中一次性冲入600g滚烫的开水，马上用勺子快速搅拌至藕粉变成透明状

4.再放入花生碎、熟芝麻、果干丁、糖桂花拌匀即可

要是兴致好，可以像我一样摆个盘。

不过我估计，此时剩下的天选做饭人，兴致都不会太好

冰糖雪梨金桔饮，沁润甜蜜，浓缩了3种水果的天然清香，细呷一口，如清风吹过喉头，卷走了一切火气。

金桔藕粉羹，暖乎绵软，才在舌尖打个溜儿，便顺着食道滑进胃里，舒坦得一口还没吃完，又惦念下一口。

另外我前几天还写了一篇居家抗疫的食方，帮助大家缓解咽痛、咳嗽等不适。

你们收好了，去干货铺买点食材，以备不时之需。

关于感染后的饮食推荐，你们还想看啥？欢迎评论区给我留言～我保准翻牌！