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12種最常見的可食用昆蟲以及荒野生存中食用昆蟲的安全提示
2023/05/15

在野外尋找可食用,容易找到和營養豐富的昆蟲已經不是什麼新鮮的事情了。

有人會認為這是個令人毛骨悚然的東西,也有人說這是一種美味佳肴。

不僅僅在我國,在國外,昆蟲通常也被列為菜單上的美味。

除了它們在日常生活中的受歡迎程度之外,它們在荒野生存環境中也扮演著至關重要的角色。

畢竟 地球上有將近2000多種可食用昆蟲可以作為你選擇的食物

它們的可用性、營養價值、烹飪方式和口味各不相同。

下面我們就針對12種,野外最常見、最易捕捉的昆蟲來做介紹。

1、蚱蜢和蟋蟀:

蚱蜢和蟋蟀是世界上存量量最大的昆蟲之一。

自然界非常常見,是很容易捕捉到的蛋白質。

要抓住它們,只需仔細傾聽它們特有的啾啾聲。

白天你會發現蚱蜢最常見,晚上你會發現蟋蟀很多。

蚱蜢或蟋蟀食用很簡單,拔下腿部和翅膀,扭掉它們頭部,然后你可以把蟋蟀或蚱蜢放在火上烤,也可以煮食。

2、螞蟻:

螞蟻是另一種在森林中大量存在的昆蟲,因為它們體格較小,所以,需要很多螞蟻才能來做一頓像樣的飯。

捕捉螞蟻需要使用誘餌誘,用甜的東西做誘餌,或者在蟻穴里放一根棍子,等螞蟻爬上去。

一旦螞蟻上了餌或棍子,把它們搖到你的烹飪容器里。

煮沸是烹飪的首選方法,因為煮沸可以中和螞蟻用來制服捕食者的酸性物質。

如果你不介意它們的酸味,你也可以馬上生吃,只要確定它們已經死了,這樣你就不會被咬到。

提示:除非在沒有別的選擇的情況下,否則,一切昆蟲都要煮熟或者烤熟后再食用。

三、蠐螬:

蠐螬相對容易找到,它是金龜子的幼蟲,只要把腐爛的原木或枯葉扒開就可能找到。

蠐螬喜歡生活在甘蔗、木薯、番薯等肥根類植物種植地,白天藏在土中,晚上8、9時進行取食等活動。

一旦你收集了蠐螬,把它們串在一根棍子上,然后在火上烤。

也可以用清水沖洗后,瀝干水分,直接放入滾油內,幾秒鐘就可撈出,香味濃郁,蛋白質豐富。

4、蚯蚓:

蚯蚓是另一種豐富的野生動物。

翻動一塊石頭或者把腐爛的樹葉,你都可能會發現它們的身影。

你也可以在潮濕的土壤里挖到它們,但這種方法勞動強度大,在生存的情況下并不建議你這樣做。

下雨天,蚯蚓會從地下爬出來,這也是你捕捉它們的最好時機。

因為它們吃泥土,蚯蚓嘗起來有些像泥土一樣的味道,并且它們體內可以藏匿寄生蟲和有害化學物質。

應該先把它們的消化道里的東西去掉,然后煮熟食用,一旦清洗干凈,也可以烤著吃,或者把它們晾干以備日后食用。

干蚯蚓還可以磨成有營養的粉末來補充你的膳食。

6、蝗蟲:

蝗蟲是蚱蜢的近親,但它們有一個顯著的區別是蝗蟲有時成群結隊,而蚱蜢一生都是個體生活。

當條件合適時,蝗蟲就會大量聚集,這個時候就可以給你提供豐盛的食物。

就像蚱蜢一樣,你應該把蝗蟲徹底煮熟,在食用前把它的頭、翅膀、腿和觸角都去掉。

7、蟑螂:

說到蟑螂這個詞,大多數人都會惡心、畏縮。

蟑螂有個壞名聲,但它們是野外必不可少的食物來源。

鳥吃蟑螂,小型哺乳動物也吃蟑螂,當然,人也可以吃。

如果你在野外發現了蟑螂,要像對待其他昆蟲一樣對待它。

徹底清洗干凈,去掉翅膀、腿與頭部,然后煮沸、烘烤或油炸。

8、蜜蜂和黃蜂:

成年蜜蜂和黃蜂也可以為我們提供生存所需的營養。

首先,你必須先誘捕蜜蜂,然后才能吃掉它們,所以你需要自制一個誘捕器,食用甜味的誘餌。

一旦你收集了蜜蜂,一定要在食用它們之前去掉毒刺。

你可以烤蜜蜂,把它們整只吃掉,或者把它們碾成粉末,然后加入肉湯或其他食物中。

如果你有幸找到一個蜂巢,你可以用煙霧驅散蜜蜂,然后打開蜂巢,取出蜂蜜食用,也可以收集蜜蜂幼蟲,這些幼蟲也是可食用的。

9、蜻蜓:

蜻蜓看起來很漂亮,吃起來很美味。

在溫暖的夏季,你會在溪流、池塘和湖泊周圍發現蜻蜓。

在春天,這些同樣的水體也會含有蜻蜓幼蟲,你可以用T恤和一些樹枝做成的臨時網兜來捕撈。

蜻蜓幼蟲可以直接扔到煎鍋里,整只吃掉。

對于成蟲蜻蜓來說,你應該把翅膀、頭部和腿去掉,煎成美味的小吃。

10、六月蟲:

顧名思義,六月蟲是季節性甲蟲,在春季氣溫開始升高時出現。

六月蟲是夜間活動的,所以你應該從傍晚開始在植物或地面上尋找它們。

它們被光線吸引,所以有一個光源對于捕捉它們很有幫助。

抓到后最好是烤著吃。

11、臭蟲:

如果你能克服臭蟲的臭味,那麼你將得到一份非常健康的食物。

它們富含維生素B,有止痛的作用。

生吃它們可能很棘手,你可以把它們泡在水里,過濾掉引起臭味的化學物質,然后煮沸、油炸或烘烤。

12、白蟻:

白蟻是昆蟲世界的動力源,白蟻含熱量最多,每克可提供6卡路里。

這些熱量大多來自蛋白質和對心臟有益的不飽和脂肪。

白蟻會消化木頭,所以你會在腐爛的樹木和樹樁上找到它們。

它們在暴露時移動迅速,所以你必須迅速抓住它們。

白蟻經常被做為零食生吃,但最好也要火烤或油炸。

食用昆蟲的安全提示:

1、去掉毒刺:

大多數毒腺位于毒刺附近和周圍,去掉毒刺,就降低了潛在中毒的可能性。

2、注意鮮艷的顏色:

鮮艷的顏色通常是一個警告標志——「我有毒,不要吃我!」。

例如,有一些毛毛蟲顏色鮮艷,貿然吃它們風險極大。

3、煮熟、煮熟、煮熟:

重要的事情說三遍, 煮熟可以消除許多潛藏在昆蟲體內的有害寄生蟲、細菌與病毒

5、小心蛞蝓和蝸牛:

食用蛞蝓和蝸牛一定要小心,因為它們可以吃有劇毒的蘑菇。

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