煮雞蛋，冷水熱水下鍋都不對！牢記3個步驟，雞蛋殼輕輕一剝就掉

煮雞蛋，冷水熱水下鍋都不對！牢記3個步驟，雞蛋殼輕輕一剝就掉

2023/06/07

1. 洗凈雞蛋，放入清水里，加一勺白醋浸泡，軟化蛋殼使其薄而易剝；

2. 溫水下鍋煮，最合適的溫度是75度左右，煮6分鐘左右，再燜5分鐘；

3. 煮熟后放入冷水冷卻，蛋白與蛋殼分離，容易剝殼。

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