平時大家炒完菜就會趁熱刷鍋，這也是勤勞主婦必不可少的一種特質。但是，其實炒完菜就刷鍋是錯誤的，怎麼做才是正確的？趕緊隨著一起來看看到底是怎麼回事吧。                                                                               

首先，剛炒完菜的鐵鍋溫度非常的高，鍋內殘留的一些油脂殘渣之類的立即用冷水沖洗，冷水碰到熱鍋的時候，高溫的殘渣油脂激發出大量的煙霧，空中懸浮的這些顆粒矩陣對我們的皮膚是非常不利的。每天三頓飯，頓頓刷幾次鍋，反復幾次，對我們家庭主婦是十分不美好的了。別人膚白貌美，我們臉色蠟黃不好看，問題也就在這了。

其次，鐵鍋煎蛋、炒菜總也會粘鍋，刷鍋的時候還會產生更多的有害物質的顆粒，讓我們的皮膚狀態更加的糟糕。所以，為了解決這樣的問題，我們要從根源上去思考，我們要養護好家里的炒菜鐵鍋和不粘鍋，炒完菜之后，先讓鍋自然地放溫涼，再用溫水或者是熱水把鍋面清洗干凈，

再用抹布擦掉頑固的菜渣或者是油脂。但是因為熱水沖刷比較好擦洗，抹布的沖洗也比較容易沖洗干凈，這樣清洗菜鍋才更加的干凈，空氣也更加的安全無毒了。

最后，鐵鍋清洗時盡量不要用洗潔精，用洗滌劑清洗，其中的化學物質容易和鐵發生反應，損害鐵鍋的使用壽命。所以刷鍋的時候，盡量少用洗潔精。清洗干凈以后，我們把鍋放回到煤氣灶上，開火把鍋烘干，等鍋里的水分完全干掉之后，接著倒入適量的白醋到鐵鍋里面，搖晃鐵鍋，讓鐵鍋的表面均勻地沾上白醋，再把鐵鍋放到火上面，一邊燒一邊晃動鍋子，幾分鐘后，白醋就會完全蒸發。

的步驟就是鐵鍋里面倒入適量的食用油，接著就按上面白醋的方法，把食用油均勻的涂抹在鐵鍋上面，這次溫度不是很高，我們可以用抹布把油涂抹的均勻一些，然后開火把多余的食用油燒干。

如果是時間富余，可以每次做完菜把鐵鍋按照這樣的步驟清洗處理一次，如此反復堅持一段時間，鐵鍋表面就會形成一層油膜，下一次炒菜的時候，不管煎什麼，都不會再出現這樣粘鍋的現象了。

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