自從學會糯米粉這做法，我家3天2頭做，筋道軟糯，比糯米滋更好吃！                                                                                                                   

這次做的米糕不是用大米做的，而是用糯米粉和面粉做的，比用大米做的米糕更蓬松，更軟糯，特別是放涼以后更筋道。一起來看看詳細的做法。

【糯米果】                                                                                  

食材：80克糯米粉，220克面粉，4克酵母，400毫升溫水

詳細步驟：

碗里倒入80克糯米粉，220克面粉，4克酵母。

接著倒入400毫升的溫水，溫水需要邊倒邊攪，攪成細膩的面糊，蓋上蓋子，發酵1小時，2倍大。發酵好后，面糊表面都是小氣泡。然后用勺子攪勻，排氣。

模具里刷油，倒入8分滿的面糊。

2次醒發5分鐘，涼水下鍋，用中火蒸10分鐘。關火燜5分鐘，放涼脫模。

這樣做的糯米果熱吃黏糯松軟，涼吃筋道軟糯，特別好吃。

自從學會了糯米粉的這種做法，我家3天2頭就做。喜歡的你也可以試試哦！一定比大米做的大米糕或者用面粉做的發糕更好吃。

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