導語：特別適合秋天喝的5款湯，味道好營養高，每天換著喝，滋補又暖身

中秋過后，天氣有些涼了，大家要注意保暖，在飲食上也要多調整，少吃涼食多喝湯。喝什麼湯好呢？特別適合秋天喝的5款湯，味道好營養高，每天換著喝，滋補又暖身！快來看看吧，這些湯簡單家常，老少皆宜，不妨照著做。

一、 肉絲酸辣湯

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成細絲，再加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

香菇、木耳提前浸泡，泡發后清洗干凈，切成細絲。豆腐切成細絲。火腿腸切成細絲。

鍋內加水，煮開后倒入肉絲，快速攪散，煮到變色，有浮沫的話要撇掉，再放入其它食材，煮三分鐘。

接著加入鹽、白胡椒粉、生抽調味，再倒入淀粉水調整濃度，稠一點更好。

最后加醋調整酸味，再倒入香油、蛋液，攪拌均勻，就可以出鍋了。特別喜歡吃辣椒的朋友，還可以放些辣椒油進去，不太能吃辣的話，只加白胡椒粉就行，但一定要多放才夠味。

二、香菇山藥豬肚雞湯

做法：

豬肚正反面沖洗一下，再加入面粉、鹽反復抓搓，多進行幾次，把豬肚弄干凈。

豬肚干凈后放進鍋內，再放入洗凈的雞塊，加入料酒、姜片，大火煮幾分鐘，將浮沫撇掉。

然后撈出豬肚、雞塊，用溫水洗凈，豬肚切成條狀。香菇切塊、姜拍扁、大蔥切段。山藥去皮切塊。

取出砂鍋，放入豬肚、雞塊、蔥姜、花椒粒，倒入適量清水，煮開后轉小火，燉煮一個小時。

接著放入山藥、香菇，繼續小火煮一個小時。最后加鹽調味，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

三、板栗玉米胡蘿卜排骨湯

做法：

板栗清洗干凈，劃上十字口，放進鍋內煮五分鐘，煮好后趁熱去掉外殼。玉米、胡蘿卜切塊待用。

排骨剁成小段，清洗干凈，再冷水入鍋，加入料酒、姜片，大火煮幾分鐘，去掉浮沫。

煮好后撈出排骨，用溫水洗凈，再放進砂鍋內，加入玉米、姜片、蔥段，倒入足量清水，小火燉煮四十分鐘。

時間到了，將蔥段去掉，再放入板栗、胡蘿卜，繼續煮二十到半個小時，至板栗變軟。

最后加鹽調味，就可以出鍋了，帶有清甜味，喝著不膩，很美味。

四、菌菇蝦仁雞蛋湯

做法：

菌菇選用白玉菇和蟹味菇，清洗干凈，切成小段。蝦仁去掉蝦線洗凈，加入料酒、鹽、胡椒粉腌制五分鐘。雞蛋打進碗中攪散。西藍花分成小朵洗凈。

鍋內加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出，再放入蝦仁，煎到變色盛出。

然后倒入菌菇翻炒，炒出水分，再倒入西藍花翻炒兩下，加入適量清水，大火煮開。

接著放入蝦仁、雞蛋，煮兩分鐘，再加入鹽調味。最后加一點香油，就可以出鍋了，非常鮮美的一道湯，快嘗嘗，保準你也喜歡。

五、白蘿卜羊排湯

做法：

羊排剁成小塊，浸泡兩個小時，多換水將血水去掉。泡過后清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、姜片、蔥段、花椒粒，煮開后撇掉浮沫。

沒有浮沫了，撈出羊排，用溫水洗凈。

鍋內加足量水，放入羊排、蔥段、姜片、花椒粒，大火煮開，若還有浮沫繼續撇掉。

接著放入紅棗，轉中小火，燉煮一個小時。時間到了，加入白蘿卜塊，大火煮開，再轉小火煮半個小時。

最后加鹽調味，再放入枸杞點綴，就可以出鍋了。天氣越來越冷了，記得常喝這道湯，滋補暖身。

以上五款湯都非常好喝，你學會了嗎？快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。