在農村有一種植物，莖上斑駁有紅點點，看起來像竹子，用手掰開里面汁水豐富，剝了皮可以吃，吃起來酸酸甜甜的，老人喜歡叫它「酸桿兒」，其實它就是大名鼎鼎的植物「虎杖」。

說起虎杖很多80后70后的朋友應該不陌生，兒時在山上放牛時，如果口渴了，這時就可以找虎杖來吃，又酸又甜還解渴。在那個物資匱乏的年代，很多小朋友也把它當零食來吃。

虎杖是蓼科，虎杖屬多年生草本植物。根狀莖粗，,莖直立，成熟高可達2米，莖空心，葉寬卵形革質，葉兩面光滑無毛呈楔形。7月開花，花白色或粉紅色，9月結果，果實呈三角形的堅果，成熟時紅色。

虎杖在民間俗稱花斑竹、酸筒桿、酸湯梗、川筋龍、斑莊、斑杖根、大葉蛇總管、黃地榆、酸桿兒等，來看看你的家鄉怎麼稱呼它？

野生虎杖主要分布于山東、河南、陜西、湖北、江西、福建、台灣、云南、四川、貴州等地，國外分布以日本、朝鮮為主。近些年歐美也有當觀賞植物引進種植，由于沒有天敵，生命力頑強，甚至泛濫成災。

虎杖在過去我國農村比較常見，通常長在山坡灌叢、山谷、路旁、田邊濕地，生命力頑強，對土壤要求不嚴，在一些貧瘠的土地和沼澤也能存活，還耐寒冷，算得上一種常見的雜草。時至今日，虎杖在農村也不太好找了，由于市場需求量大，有的地方甚至出現了人工種植。

可別小看虎杖這種雜草，看似無用，實則價值珍貴，由于有較高的藥用價值，市場上通常買到8元左右一斤，可當草藥用，也可當野菜食用。

虎杖的名字還大有來頭，相傳藥圣孫思邈用它為老虎治好了腿傷。

孫思邈上山采藥，偶遇到一頭老虎，虎腿受傷又紅又腫無力地[呻·吟]著。他從藥囊中掏出草藥搗碎，敷在虎腿上，又將草藥讓老虎吃下，幾天后老虎的腿竟然痊愈了。

老虎為了感激孫思邈救命之恩，隨后化身孫思邈的坐騎。而治好了老虎的腿疾的草藥正是「酸桿兒」，大家便稱它為虎杖，從而得名。

也有人說「酸桿兒」根莖狀如拐杖，上長有紅色斑點，如老虎皮的斑紋，所以民間給其取名虎杖。

從民間傳說可以看出，虎杖對治療跌打損傷有一定的功效，當然這只是傳說。事實上虎杖確實是一味傳統草藥，對治療傷筋動骨有一定的作用，古人在眾多醫藥典籍中也有記載。

現代醫學也認為，虎杖有利濕退黃、清熱解毒、散瘀止痛、止咳化痰的作用，常用于抗肝損傷、改善微循環、降血脂、降血壓、降血糖、止血、瀉下、鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等方面的輔助治療，詳情請遵醫囑。

在民間有些知道虎杖價值的老人，在日常生活中也有一些妙用。比如如果女性來月經時有腹部疼痛的癥狀，可以用虎杖嫩芽以及紅花當歸等中藥材，搭配在一起煎煮以后服用。

如果平時出現了傷風感冒或者不舒服的問題，也可以用虎杖和魚類以及生姜搭配在一起熬煮成湯來服用。

在民間虎杖也被用抗癌的輔助草藥。中醫認為癌癥是痰濕淤毒四邪聚集凝結而成，而虎杖則具有解毒、化痰，祛淤、利濕四大功效，可有效去除身體結節，癌癥形成的四邪。

虎杖不光是一種草藥，近些年還成了一種新興的蔬菜，到了春天的時候，有些飯店、農家私房菜館還會推出以「酸桿兒」為主食材的一些美食。

比如涼拌酸桿子、酸桿子煮魚、酸桿子湯等養生菜譜，通常一盤賣到幾十元，吃法多樣。

市場上新鮮的虎杖也賣到8元一斤左右，如今它成為了一種經濟作物。你的家鄉有虎杖嗎？你還知道它的哪些作用？歡迎留言！

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