大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。蒸菜是非常營養豐富一種烹飪方式，它能最大地保留食材的營養，易吸收好消化，而且不容易上火，是老少皆宜的烹飪方式。春天是孩子生長發育的黃金季節，能不能長大高個，建議家長抓住這個黃金季節，給自己的孩子補充身體生長所需的營養物質，幫助他們健康茁壯地成長。春天就給孩子吃這八道營養蒸菜，補鐵補鈣補營養，孩子們都愛吃，隔三差五做給他們吃，助力他們長大高個，一起來學習一下這八道蒸菜的做法吧，簡單易操作，每個媽媽都可以輕松掌握。

一、紫菜玉米蒸肉丸

準備食材:紫菜，玉米粒，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末，然后后加入炒過的紫菜、洗凈的玉米粒，再放入醬油、淀粉，用手抓拌均勻。

2、將剛剛攪拌好的肉末團成大小均勻的丸子，全部擺放在蒸盤上，冷水上鍋蒸半個小時。

3、紫菜玉米肉丸蒸熟后，打開蓋子取出來，撒上蔥花點綴一下，即可端上桌開吃。

二、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，蔥花，白芝麻，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、蒸碗底部先鋪上口蘑，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

4、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花和白芝麻點綴，即可端上桌開吃。

三、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，姜絲，姜片，蔥段，蒸魚豉油。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，兩面都劃上幾刀，方便入味，放入姜片和蔥段，涂抹均勻腌制去腥。

2、準備一個蒸盤，先在底部鋪上姜片和蔥段，再放入腌制好的鱸魚，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

3、鱸魚蒸熟后，打開蓋子取出來，倒掉蒸出來的汁水，去掉姜片和蔥段，重新放入蔥花和姜絲，淋入蒸魚豉油，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

四、番茄香菇蒸雞翅

準備食材:番茄，鮮香菇，雞中翅，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，兩面劃上幾刀，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄和香菇清洗干凈，都切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時。

3、雞中翅蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

五、娃娃菜蒸牛肉

準備食材:娃娃菜，牛肉，蔥姜蒜。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蒜末、蔥花、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、牛肉蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

六、南瓜蒸肉片

準備食材:南瓜，瘦肉，蔥花，蒜末、姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜片、蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成薄片，鋪在蒸盤的底部，再鋪上腌制好的瘦肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、南瓜瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

七、蒜蓉蒸排骨

準備食材:排骨，芋頭，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，瀝干水分后用廚房紙吸干水分，再放入蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。

3、芋頭排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。

八、絲瓜蒸雞腿肉

準備食材:絲瓜，雞腿，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮，洗凈后切成小塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸碗的底部，再把腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、絲瓜雞腿肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

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