五花肉搭配鵪鶉蛋燜著吃，營養下飯又滋補，解饞的家常菜

鵪鶉蛋燜五花肉，一道讓人垂涎欲滴的美食。五花肉與鵪鶉蛋的搭配，相互映襯，形成了一道色香味俱佳的家常菜。這道菜以五花肉和鵪鶉蛋為主料，經過烹調，肉質鮮嫩，鵪鶉蛋口感綿軟，香味濃郁，營養豐富。現在就讓我們一同走進這道美食的制作。

鵪鶉蛋燜五花肉的起源可以追溯到清朝時期，當時由于飲食文化的發展，這道菜逐漸在民間流傳開來。五花肉和鵪鶉蛋都是常見的食材之一，而經過烹調后，它們相互融合，形成了一道營養豐富、美味可口的佳肴。這道菜在清朝時期已經廣受歡迎，成為了當時的經典名菜之一。

食材及調料：

五花肉400克
鵪鶉蛋250克
生姜3片
大蔥1根
料酒3克
生抽2勺
老抽1勺
白糖15克
食鹽3克
雞精2克

八角1個
香葉2片
桂皮1段
白胡椒粉半克

烹飪過程：

在制作鵪鶉蛋燜五花肉時，要選用肥瘦適中的五花肉，這樣烹飪出的菜品口感會更加鮮嫩。將五花肉煮沸后煎制可以更好地保留肉質的水分，使其口感更加鮮嫩多汁。加入鵪鶉蛋烹制，可以使整道菜的營養價值更加豐富。最后加入調味料翻炒均勻，讓五花肉充分吸收這些調料的香味。

小貼士：

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