大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的豬肉價格相對來說便宜了，家家戶戶都能吃上豬肉，但是現在的豬肉，無論是從營養還是口感上，都沒有以前的豬肉好吃了，孩子也不愛吃了。如果你家不差錢，想給孩子補營養，不要總給孩子吃豬肉，可以試試這八道肉菜，營養美味孩子愛吃，增強體質強壯身體，助力孩子長得好長得快，家長們一起來看看是哪八道營養肉菜吧，希望你們的孩子也愛吃。

一、番茄豆腐牛肉湯

準備食材:番茄，嫩豆腐，牛肉，綠豆芽，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入淀粉、食鹽和食用油，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗干凈，番茄去皮洗凈后切成小塊

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后，加入適量清水煮開，再放入嫩豆腐煮三分鐘。

4、接著放入綠豆芽和牛肉煮三分鐘左右，煮熟后加入食鹽調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。

二、青椒炒蝦

準備食材:蝦，青椒，蔥姜蒜。

做法步驟:

1、蝦剪掉蝦須，青椒去蒂洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，再放入蝦翻炒一會兒，炒至變色后加入料酒、生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味。

3、接著放入青椒，快速翻炒均勻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

三、香菇蒸滑雞

準備食材:香菇，雞腿，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，放入蒜末、料酒、生抽、蠔油、老抽、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘后清洗干凈，切成薄片。

3、把香菇擺放在蒸盤底部，再放入腌制好的雞腿肉，水開蒸二十分鐘。

4、香菇雞腿蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。

四、蘆筍口蘑炒蝦仁

準備食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，蒜粒。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈后切成小段，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。口蘑清洗干凈切成小塊，

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油，放入蒜粒和口蘑翻炒，炒軟后放入蘆筍翻炒均勻。最后放入蝦、生抽、蠔油和黑胡椒粉，翻炒均勻炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。

五、四神鴿子湯

準備食材:鴿子，山藥，茯苓，芡實，蓮子，姜片，蜜棗。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成小塊，用鹽水抓洗干凈血水，再瀝干水分放入燉盅。

2、山藥、茯苓、芡實、蓮子清洗干凈放入燉盅，再放入蜜棗和姜片，加入適量清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個半小時。

3、在出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，煮好即可出鍋開吃。

六、番茄土豆燉牛肉

準備食材:番茄，土豆，牛肉，蔥姜，八角，香葉。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛肉撈起來清洗干凈。

2、土豆削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。番茄去皮，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜、八角、桂皮、香葉炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻。

4、接著加入醬油和蠔油調味，翻炒幾下后加入適量熱水，放入番茄燜煮一個小時。

5、時間到，再放入土豆繼續燜煮十五分鐘。煮好后，開大火翻炒收汁，就可以出鍋裝盤開吃。

七、蝦仁滑蛋

準備食材:雞蛋，蝦仁，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入食鹽、白胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加入蔥花、食鹽、白胡椒粉、水淀粉，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油熱后倒入蝦仁翻炒，炒至變色后放入雞蛋液中攪拌均勻。

4、再次起鍋燒油，油熱后倒入蝦仁雞蛋液煎一下，煎至稍微定型，用鍋鏟慢慢地往中間位置推動，煎熟后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

八、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，用鹽搓洗干凈表面的粘液，再兩面改花刀，放入姜片和蔥段涂抹魚身去腥。

2、準備一個蒸盤，底部鋪上姜片和蔥段，再放入鱸魚，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

3、鱸魚蒸熟后取出來，去掉姜片、蔥段和蒸出來的汁水。

4、重新鋪上蔥絲、蔥花，淋入蒸魚豉油，澆上熱油激發出香味，就可以端上桌開吃了。

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