被指不借空碗態度差!牛車水叻沙攤主有話說 - FoodieSG
2023/09/26

一名Facebook用戶對牛車水的檳城叻沙攤發表了評論,指責店主定價高并且態度差。

根據原帖,她的母親想拿一個空碗,但被店主拒絕并展現出不悅的態度,店主後來有解釋她的立場。

店主解釋,她的食品價格上漲是因為食材和原材料的成本增加。

她的叻沙現在的價格是S$10,而不是之前的S$7.50。另外,她的攤位獲得了清真認證,所以她擔心有人可能會使用她的碗來吃其他非清真食品。因此,她從未向顧客提供空碗,即使是她的常客。

店主Ms Pan表示,她的叻沙由各種食材制成,這導致了「隱形」的隱藏成本。這包括姜、紅蔥頭、蘆筍、馬來醬和其他食材。她說:「我使用最新鮮的食材。面條是從檳城進口的。我不使用冷凍魚。制作湯需要三個小時來切魚和去骨,至少要燉煮六個小時。

」總的來說,烹飪檳城叻沙的過程既復雜又不賺錢。因此,Ms Pan認為她的價格仍然合理,老顧客也沒有投訴。

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