「人間煙火氣，最撫凡人心」，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。美食是有魔力的，無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間！很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

入夏后，隨著溫度的上升，人們開始感覺到夏日的熱烈，隨之晚上的路邊攤和大排檔也開始火爆！就著烤串喝啤酒，那是要多爽有多爽，立夏過后，夏季的序幕正式開啟，這時候人往往易出汗、煩躁、失眠、食欲不振，解決的辦法就是多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。

「夏吃豆，勝吃肉」，「自古五谷宜為養，豌豆蕓豆不缺場」，諸多的俗語、諺語表明，夏天常吃一點豆類，有利于補充人體因出汗而流失的B族維生素和鎂鉀等元素，同時還可以提高機體免疫力和抵抗力，有利于骨骼的發育，對改善記憶力，保護和改善視力也有幫助，因此農村老人經常說「入夏吃3豆，健康一整年」，那麼「3豆」指哪三豆？又有啥作用呢？

第一豆：毛豆，是一種豆類兼蔬菜，營養極其豐富，是夏季不可多得的下酒菜，水分含量多，油脂含量少，不但含有豐富的植物蛋白質和維生素，還有著極高的膳食纖維，夏天隔三差五吃點毛豆，可以提高食欲、預防中暑。

美食推薦：毛豆炒雞蛋

1.毛豆剝出豆粒，然后下鍋焯水1~2分鐘，去掉豆子的豆腥氣，然后撈出過涼后，控干水分放入盤中備用。

2.取兩個雞蛋打散，然后下鍋煎成大小均勻的雞蛋碎后，盛出盤中備用。

3.一個西紅柿切成小丁，然后起鍋加油，燒熱后放入西紅柿丁，翻炒出西紅柿汁后再倒入毛豆，繼續翻炒至毛豆斷生后再倒入雞蛋碎，然后加入適量的鹽、胡椒粉調味，大火翻炒均勻后即可出鍋，美味即成，又香又下飯！

第二豆：豌豆，被稱作「纖維素之王」，新鮮的豌豆不僅口感好，而且營養極其豐富，富含蛋白質，而且硒的含量特別高，常吃可以提高我們身體的免疫力和抵抗力，還有利于預防肌肉衰減、抗衰老，菜市場遇見千萬別手軟。

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第三豆：綠豆，它可是夏季解暑的利器，夏季每天一碗綠豆湯，濕氣、暑氣繞道走，三伏天吃它沁涼又舒爽，比吃涼粉都過癮！這是因為綠豆本身性涼味甘，富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、葉酸等，夏季常喝綠豆湯有很好的清熱解毒、消暑利尿的功效，另外，綠豆中鈣的含量也極其豐富，多喝綠豆湯還可以預防骨質疏松。

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